 Fiestas del Jamón
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Se celebran en el mes de septiembre, y se desarollan alrededor del jamón. El producto con Denominación de Origen, más emblemático e internacional.
Paralelamente, se celebra la Feria del Jamón de Teruel y Alimentos de Calidad, en el Palacio de Exposiciones y Congresos de la ciudad.
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La Vaquilla del Ángel
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Durante las fiestas mayores de la ciudad, conocidas popularmente como "La Vaquilla", Teruel deja de lado, la tranquilidad y el placer de vivir en esta ciudad, para convertirse en toda una explosión de diversión. Presidida por un Ángel guardián y custodio de todos los eventos de la ciudad y de todos sus habitantes.
Durante los tres dias que dura "La Vaquilla", se rememora el mito del toro de la fundación de la villa medieval. Llevando el toro ensogado por las calles del casco histórico, conducido con la soga y la baga por experimentados turolenses. Adquiriendo las calles un colorido especial, con el traje blanco, pañuelo y faja roja, así como la "gorrinera" negra, salpicada alegremente con los escudos de las peñas.
Se celebran en el mes de julio, y los principales ingredientes son, el toro, las peñas vaquilleras, las charangas y el impresionante ambiente de fiesta que se respira.
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Fiestas Medievales (En honor a Los Amantes de Teruel)
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En 1996 los turolenses decidieron homenajear a su ciudad con unas fiestas que recrearan la época medieval y la historia de los Amantes de Teruel. De los titubeos del comienzo, es impresionante comprobar como en tan pocos años, han conseguido recrear la ciudad, para convertirla por unos dias en una auténtica villa medieval.
Sus habitantes se han volcado estudiando la historia, hasta recrearla de forma asombrosa. Durante estos días se transforman en habitantes medievales, eligiendo linajes y estamentos sociales. Elaborando los trajes y complementos con auténtico mimo y fidelidad con la historia.
Una fiesta cultural y festiva que se celebra en febrero, en la que los turolenses, con su empeño y buen hacer, confían en que en poco tiempo se convierta en un foco de atención nacional e internacional, por su belleza y singularidad.
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Muestra Internacional de Folclore
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Finalizando agosto y comenzando septiembre, son las fechas en que se desarolla dicho espectáculo. Desde hace años se organiza para invitar a grupos de todos los países del mundo, a que vengan a enriquecer a los turolenses y a sus visitantes, con lo mejor de cada país.
Durante estos días, es especial el colorido y la mezcla de culturas que se respira. La variedad de danzas, bailes y recreaciones artísticas de lugares tan díspares, es algo que en muy pocos rincones del mundo se puede disfrutar, y lo convierten en un motivo más para visitar Teruel.
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