| Teléfonos: | 978 618 940 |
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| Fax: | 978 618 941 | |
| Web: | www.jamondeteruel.com | |
| Dirección: | Avenida Sagunto, 116 (Edificio CEEI Aragón) | |
| Localidad: | 44002, Teruel | |
| Persona de Contacto: | Fernando Guillén | |
| Descripción: | El Jamón de Teruel fue el primero de España avalado por una Denominación de Origen. El nacimiento de esta D.O. tiene como objetivo primordial velar por la calidad del Jamón de Teruel, que es sometido a un rigoroso proceso de selección y curado. Cada uno de los procesos alos que se somete el Jamón de Teruel, se lleva a cabo en esta tierra... El cerdo destinado a producir Jamón de Teruel, alimentado principalmente con cereales cultivados en los campos de la provincia. Una caracterÃstica fundamental de Jamón de Teruel es su grasa untosa, infiltrada en el tejido muscular, de color blanco que le proporciona un sabor poco salado y muy delicado. Se debe degustar en lonchas muy finas o virutas, a temperatura ambiente. |
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